Confira os vencedores do Concurso Internacional do Queijo da ExpoQueijo Brasil 2021

Terça-feira, 9 de novembro de 2021

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Por: Expo Queijo Brasil

Foto: Divulgação/Seapa.

A ExpoQueijo Brasil 2021, Araxá International Cheese Awards já tem os nomes dos ganhadores do Concurso Internacional do Queijo, realizado na sexta-feira (06) no Salão Belo Horizonte, do Tauá Grande Hotel, e no sábado (07), no Cine Teatro Tiradentes. Foram mais de 800 queijos de todo o mundo, avaliados na sexta-feira por um corpo de jurados composto por 150 pessoas de diversas áreas de atuação, que foram preparados pela Organização Nacional de Provadores de Queijo (ONAF), sediada na Itália, para avaliar os produtos. Os queijos vencedores recebem as medalhas de Ouro, Prata e Bronze.

Nesse sábado, o Ouro dos Ouros foi escolhido. A prova se deu da seguinte forma: as 15 maiores notas, entre todos os premiados na sexta-feira, concorreram ao Super Ouro e foram avaliados por um time de 11 super jurados. O vencedor foi o Queijo Italiano BRA DURO DOP, que com 105 pontos, foi escolhido o Melhor Queijo do Mundo. Confira a lista de todos os premiados:

Queijo Aromatizado, Leite: Cru, Tratamento Da Coalhada: Cru, Jovem (<30 Dias)

Ouro – Minasbri – Charbon – Lima Queijos Especiais

Prata – Sitio Real – Reinaldo Antonio De Lima

Bronze – Rustiquim – Lima Queijos Especiais

Queijo Aromatizado, Leite: Cru, Tratamento Da Coalhada: Cru, Meia Cura (30-60 Dias)

Ouro – Primavera Ao Vinho – Sítio Primavera

Prata – Murettino Al Tartufo – Societá Agricola La Bruna Di Fiandino Davide

Bronze – Bica – Queijaria Do Jordão

Queijo Aromatizado, Leite: Cru, Tratamento Da Coalhada: Cozida, Jovem (<30 Dias)

Ouro – Café Alagoa Jm – Fazenda Jm De Alagoa

Prata – Defumado Alagoa Jm – Fazenda Jm De Alagoa

Bronze – Alagoa Fumê – Fazenda Santo Antônio De Alagoa

Queijo Aromatizado, Leite: Cru, Tratamento Da Coalhada: Cozida, Meia Cura (30-60 Dias)

Ouro – Queijo Alagoa Bugio Defumando – Queijo Bugio Artesanal

Prata – Alagoa Temperado Manjericão – Sabor Da Alagoa

Bronze – Queijo Faixa Dourada – Mqueijo D’alagoa-Mg

Queijo Aromatizado, Leite: Cru Ou Pasteurizado, Tratamento Da Coalhada: Cozida, Curado (>60 Dias)

Ouro – Tipo Suizo Semiduro – Asociacion De Pequenos Productores Agropecuario

Prata – Queijo Mantiqueira No Alecrim – Fazenda Atalaia

Bronze – Queijo Tipo Gouda Com Cominho Dutch Lady – Queijaria Dutch Lady

Queijo Aromatizado, Leite: Pasteurizado, Tratamento Da Coalhada: Cru, Jovem (<30 Dias)

Ouro – Canton Noir – Le Canton Empreendimentos Hoteleiros Ltda

Prata – Aiaque – De Bufala Natural

Bronze – Queijo Boursin – Fazenda Atalaia

Queijo Aromatizado, Leite: Pasteurizado, Tratamento Da Coalhada: Cozida, Jovem (<30 Dias)

Ouro – Queijo Mozzarella Nozinho Temperado Flor Da Ju – Queijos Flor Da Ju

Prata – Boursin Páprica Defumada – Estância Baobá

Bronze – Boursin Cramberry – Estância Baobá

Queijo Aromatizados, Leite: Pasteurizado, Tratamento Da Coalhada: Cozida, Meia Cura (30-60 Dias)

Ouro – Docina Nutrição Ltda – Docina Nutrição Ltda

Prata – Le Canton – Le Canton Empreendimentos Hoteleiros Ltda

Bronze – Qj Pimentinha – Paladar De Minas

Queijo Aromatizado, Leite: Pasteurizado, Tratamento Da Coalhada: Cozida Ou Filada, Curado (>30 Dias)

Ouro – Provolone Defumado – Canastra O Melhor De Minas

Prata – Cerejinha – De Bufala Natural

Bronze – Caccio Defumado Gioia – Laticínios Gioia

Queijo De Vaca, Leite: Cru Ou Pasteurizado, Tratamento Da Coalhada: Mofo Azul

Ouro – Queijo Azul Da Mantiqueira – Laticínios Paiolzinho

Prata – Queijo Alvorada – Fazenda Atalaia

Bronze – Gorgonzola Dop Piccante Elit Bassi – Bassi Spa

Queijo De Búfala, Leite: Pasteurizado, Tratamento Da Coalhada: Filada

Ouro – Burratas Fábio Henriques De Barros Pimentel – Laticinio Mon

Prata – Mozzarella Bola Em Conserva – Familia Rossato

Bronze – Burrata – De Bufala Natural

Queijo De Búfala, Leite: Cru, Tratamento Da Coalhada: Filada, Jovem (<60 Dias)

Ouro – Flor De Leite – Pérola Da Serra

Prata – Provola Com Leite De Búfala – Caseificio Miccoli “Miracolo A Milano”

Bronze – Mozzarella De Bufala Bolinha – Pérola Da Serra

Queijo De Búfala, Leite: Cru Ou Pasteurizado, Tratamento Da Coalhada: Não Filada

Ouro – Pedra Da Mina – Pérola Da Serra

Prata – Curado – Familia Rossato

Bronze – Parmesão De Búfala – De Búfala Natural

Queijo De Cabra, Leite: Pasteurizado, Tratamento Da Coalhada: Cozida, Curado (>60 Dias)

Ouro – Queijo Trilha – Fazenda Atalaia

Prata – Queijo Feta Caprivama – Viscon Com. Ind. De Lacteos

Bronze – Queijo Capra – Artelatte Queijos Artesanais Lt

Queijo De Cabra, Leite: Cru Ou Pasteurizado, Tratamento Da Coalhada: Não Filada, Jovem (<60 Dias)

Ouro – Cacioricotta – Caseificio Miccoli “Miracolo A Milano”

Prata – Camponês – Capril Santa Fé

Bronze – Machevrã Caprivama/Tipo Fresco – Viscon Com. Ind. De Lacteos

Queijo De Ovelha

Ouro – Itacolomi – Fazenda Da Ovelha

Prata – Queijo Serramonte – Queijos Santiago

Bronze – Queijo Colonial Etchékoa – Terroir Da Vigia

Queijo De Vaca, Leite: Cru, Tratamento Da Coalhada: Cru, Jovem (<30 Dias), Casca Florida

Ouro – Queijo Do Ivair – Queijo Do Ivair

Prata – Cerva – Qjo Martina

Bronze – Pedrada – Fazenda Da Furna

Queijo De Vaca, Leite: Cru, Tratamento Da Coalhada: Cru, Jovem (<30 Dias), Casca Lisa

Ouro – Alto Da Serra – Fazenda Matinha Das Pintas

Prata – Barao Tradicional – Rogerio Julio Soares Ferreira

Bronze – Pingo De Ouro ? Ouro Das Gerais – Walkiria Borges Naves Loreno

Queijo De Vaca, Leite: Cru, Tratamento Da Coalhada: Cru, Jovem (<30 Dias), Casca Lavada, Tratada, Ou Sem Casca

Ouro – Imperial Ruby – Fazenda Pavão

Prata – Ouro Fino – Queijo Ouro Fino

Bronze – Queijo Imperial – Ouro Fazenda Pavão

Queijo De Vaca, Leite: Cru, Tratamento Da Coalhada: Cru, Meia Cura (30-60 Dias), Casca Florida

Ouro – Queijo Artesanal Serrano Meia Cura – Chácara Dos Padres

Prata – Santuário Do Mergulhão – Santuário Do Mergulhão

Bronze – Queijo Dona Iaiá – Queijo Dona Iaiá

Queijo De Vaca, Leite: Cru, Tratamento Da Coalhada: Cru, Meia Cura (30-60 Dias), Casca Lavada, Tratada, Ou Sem Casca

Ouro – Stracchino All’antica – Societá Agricola Locatelli Guglielmo

Prata – Pingo Da Serra – Fazenda Antas

Bronze – Kikao – Fazenda Taquaral

Queijo De Vaca, Leite: Cru, Tratamento Da Coalhada: Cru, Meia Cura (30-60 Dias), Casca Lisa

Ouro – Queijo Oliveira – 30 Dias – Queijaria Oliveira

Prata – Primavera Prata – Sitio Primavera

Bronze – Queijo Minas Artesanal Lagoa – Fazenda Lagoa

Queijo De Vaca, Leite: Cru Tratamento Da Coalhada: Cru, Curado (>60 Dias), Casca Florida

Ouro – Barão Capa Florida – Rogerio Julio Soares Ferreira

Prata – Selvagem – Fazenda Da Furna

Bronze – Queijo Quilombo – Vacy Pires Dos Santos

Queijo De Vaca, Leite: Cru Tratamento Da Coalhada: Cru, Curado (>60 Dias), Casca Lisa

Ouro – Queijo Curado – Fazenda São Jose

Prata – Tradição Da Canastra – Tradição Da Canastra

Bronze – Queijo Maturado Santana – 60 Dias – Apaqs – Queijo Maturado Santana

Queijo De Vaca, Leite: Cru, Tratamento Da Coalhada: Cru, Curado (>60 Dias), Casca Lavada Ou Tratada

Ouro – Bra Duro Dop – Caseificio Sepertino Snc

Prata – Queijo Minas Artesanal – Fazenda Só Nata

Bronze – Sô Toní – Fazenda Sobrado

Queijo De Vaca, Leite: Cru, Tratamento Da Coalhada: Cozida, Jovem (<30 Dias)

Ouro – Requeijão Moreno – Requeijão Toko

Prata – Capital Tradicional – Fazenda Santo Antônio De Alagoa

Bronze – Tradicional De Alagoa 30 – Serra Do Condado Alagoa

Queijo De Vaca, Leite: Cru, Tratamento Da Coalhada: Cozida, Meia Cura (30-60 Dias), Casca Florida Ou Lavada

Ouro – Brisa – Queijaria Cinquenta

Prata – Zeca – Queijaria Bella Vista

Bronze – Conquistador – Fazenda Da Conquista

Queijo De Vaca, Leite: Cru Tratamento Da Coalhada: Cozida, Meia Cura (30-60 Dias), Casca Lisa

Ouro – Tradicional De Alagoa Jm – Fazenda J M De Alagoa

Prata – Queijo Alagoa Bugio Suave – Queijo Bugio Artesanal

Bronze – Tradição Da Alagoa 60 – Fazenda Santo Antônio De Alagoa

Queijo De Vaca, Leite: Cru, Tratamento Da Coalhada: Cozida, Curado (>60 Dias), Casca Lisa

Ouro – Grana Padano – Zanetti Spa

Prata – Parmigiano Reggiano Dop – Zanetti Spa

Bronze – Emmentaler – Käserei Laubbach

Queijo De Vaca, Tratamento Da Coalhada: Filada, Jovem (<30 Dias)

Ouro – Queijo Mussarela (Trança) – Laticinio Queijo Caseiro

Prata – Queijo Purungo – Queijaria Famalia Baptista

Bronze – Trança – Fazenda Taquaril

Queijo De Vaca, Leite: Cru, Tratamento Da Coalhada: Cozida, Curado (>60 Dias), Casca Lavada, Tratada Ou Florida

Ouro – Barões Da Mantiqueira – Fazenda Pousada Do Sol

Prata – Estação – Queijaria Cinquenta

Bronze – Pantera – Fazenda Da Conquista

Queijo De Vaca, Tratamento Da Coalhada: Filada, Curado (>30 Dias)

Ouro – Provolone Valpadana Dop – Zanetti Spa

Prata – Treccia – Caseificio Di Nucci

Bronze – Caciocavallo Di Agnone Pat Stagionato – Caseificio Di Nucci

Queijo De Vaca, Tratamento Da Coalhada: Fusa

Ouro – Requeijão De Corte – Fazenda Atalaia

Prata – Requeijão Caipira Com Raspa Do Tacho – Queijaria Jeito De Mato

Bronze – Requeijão De Corte – Estância Baobá

Queijo De Vaca, Leite:Pasteurizado, Tratamento Da Coalhada: Cru, Jovem (<30 Dias)

Ouro – Queso Paria Mantaro – Misky Food S.A.C.

Prata – Queijo Nuvem – Fazenda Atalaia

Bronze – Queijo Meia Cura Sara – Fabrica De Laticinios Sara Ltda

Queijo De Vaca, Leite: Pasteurizado, Tratamento Da Coalhada: Cru, Curado (>30 Dias)

Ouro – Paria Vache – Lacteos Verano Eirl

Prata – Danbo Vache – Lacteos Verano Eirl

Bronze – Queijo Pomerode – Pomerode Alimentos Ltda.

Queijo De Vaca, Leite: Pasteurizado, Tratamento Da Coalhada: Cozida, Jovem (<30 Dias)

Ouro – 4 Cachoeiras Colônia – Sitio São José

Prata – Camembert – Inversiones Perualp Sa

Bronze – Queijo Gouda Sara – Fábrica De Laticínios Sara Ltda

Queijo De Vaca, Leite: Pasteurizado, Tratamento Da Coalhada: Cozida, Meia Cura (30-60 Dias)

Ouro – Lendario Meia Cura – Fazenda Generosa

Prata – Giggio – Qjo Martina

Bronze – Queso Andino – Asociacion Montefino

Queijo De Vaca, Leite: Pasteurizado, Tratamento Da Coalhada: Cozida, Curado (>60 Dias), Casca Lisa

Ouro – Queijo Parmesão Sara Reserva – Fábrica De Laticinios Sara Ltda

Prata – Queijo Do Reino Sara – Fábrica De Laticinios Sara Ltda

Bronze – Queijo Capim Mantiqueira – Laticínios Paiolzinho


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