Clássica e centenária manteiga renova sua identidade para estar cada vez mais próxima de seus consumidores A Itacolomy está na memória de diferentes gerações. Como todo clássico que resiste ao tempo, está repleta de histórias de empreendedorismo, inovação e de amor com seus consumidores. Pioneira na produção de manteiga no Brasil, é considerada a fábrica […]

O conhecimento e a experiência das tradicionais queijarias artesanais se transformam em sabor e podem ser apreciados na mais nova exclusividade da Cruzília, empresa que integra a plataforma UltraCheese. É o queijo Serra da Mantiqueira, que celebra o “saber fazer” das comunidades da serra mineira, transmitidos de geração em geração, para criar um clássico queijo maturado, […]

 Por: CNA Brasil O Prêmio CNA Brasil Artesanal 2022 está com as inscrições abertas e irá premiar, neste ano, o melhor queijo artesanal brasileiro. O produtor poderá participar em três categorias: queijo artesanal tradicional de 30 a 180 dias de maturação; queijo artesanal com tratamento térmico; e queijo artesanal com adições/aromatizados/condimentados. As inscrições devem ser […]

 Por: Conseleite Santa Catarina A diretoria do Conseleite Santa Catarina reunida no dia 25 de Março de 2022 atendendo os dispositivos disciplinados no artigo 15 do seu Estatuto, inciso I, aprova e divulga os valores de referência da matéria-prima leite, realizados no mês de Fevereiro de 2022 e a projeção dos valores de referência para […]