Últimas Notícias

16 de setembro de 2020
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Confiancelog contrata novo diretor de Operações

Executivo tem mais de 20 anos de experiência em logística de varejo A Confiancelog, operador logístico especializado na cadeia do frio, acaba de contratar Horácio Cajano para ocupar o cargo de diretor de Operações. Com mais de 20 anos de experiência na área de logística de varejo, possui domínio da cadeia de suprimentos, incluindo e-commerce […]

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14 de agosto de 2020
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Leite/Cepea: Preço ao produtor sobe 16% em julho e atinge recorde para o mês

A elevação nos preços se deve à maior competição entre as indústrias de laticínios para garantir a compra de matéria-prima em junho. O preço do leite ao produtor em julho, referente à captação de junho, atingiu R$ 1,7573/litro na “Média Brasil” líquida do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), da Esalq/USP, expressivas altas […]

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4 de agosto de 2020
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Embaré uma das maiores empresas de laticínios do Brasil

Seus produtos são encontrados em todo o Brasil e em 45 países nos cinco continentes Por: Gisele Litwinski No mês de maio, a Embaré, sexta maior empresa de laticínios do Brasil, completou 85 anos de história. O início das atividades aconteceu em 15 de maio de 1935, na cidade de Taubaté, interior de São Paulo. […]

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4 de agosto de 2020
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Conheça o Gorgonzola um dos mais famosos queijos de mofo azul

Por: Gisele Litwinski Os queijos de mofo azul se caracterizam por um bolor originário de cepas do Penicillium Roqueforti que proporcionam à massa uma cor verde azulado. O fungo é utilizado na forma de culturas líquidas bem cristalizadas e presente em todos os queijos de massa azul. Apesar de serem produzidos quase da mesma forma, todos têm diferenças, principalmente no sabor e […]

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3 de agosto de 2020
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Conheça os pisos ideias para frigoríficos da Miaki

A Miaki atua no mercado de 1993, e conta com diversos tipos de revestimentos para indústria da carne, cada qual para as necessidades específicas dos diferentes ambientes deste tipo de indústria. A linha PU-CIM (Uretano): atende desde a resistência a sangue, gorduras e sanitizantes, também a resistência mecânica e abrasiva do uso intenso e arraste […]

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23 de julho de 2020
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Aditivos e ingredientes para área de cárneos

Os assuntos abordados em “aditivos e ingredientes” para a área de produtos cárneos processados são amplos. A NOVAPROM®, uma unidade do grupo JBS, possui 18 anos de experiência neste setor desenvolvendo proteínas de alta funcionalidade e soluções especializadas nesta linha de produtos. Neste contexto é válido ressaltar alguns pontos importantes: A definição de aditivos alimentares, […]

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23 de julho de 2020
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Linha Sadia Bio leva transparência à mesa do consumidor com certificações

O processo de produção das aves apresenta os selos da Certified Humane e da WQS, que validam o reconhecimento e a qualidade dos produtos ao consumidor final          Por: Assessoria de Imprensa                                          […]

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17 de julho de 2020
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ICL Ingredientes

Por: Alfredo Walter, Gerente de Pesquisa e Desenvolvimento da ICL Brasil Ltda. Por mais de 50 anos, a ICL tem oferecido soluções especiais para a indústria de derivados lácteos. O portfólio diversificado da ICL consiste em sistemas minerais e fosfatos funcionais de alta qualidade para fornecer a textura correta, melhor estabilidade, ajuste de pH, proteção de proteínas e melhoria da vida […]

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