O leite é composto por uma mistura de nutrientes essenciais para a alimentação, fornecendo elementos importantes à manutenção da saúde. Assim, os produtos lácteos são fontes de proteínas, carboidratos, vitaminas, minerais e lipídeos para uma ampla variedade de pessoas. Quando falamos sobre o mercado de lácteos, o tema fortificação é uma tendência estabelecida. A indústria […]

O Queijo Prato Santa Clara, na versão aproximada de 400g, conhecido como Lanchinho, chega agora aos clientes com muito mais cremosidade e toques de maciez e leveza. A nova composição do produto da Cooperativa Santa Clara mantém o formato retangular e é destinado tanto para food service como para consumidores finais. O Queijo Prato Duplo Creme combina […]

Já está à disposição dos consumidores nos supermercados gaúchos, o Leite Seleção Semidesnatado Santa Clara. A variedade integra a linha de Leites Frescos Seleção, que foi lançada ao público em outubro. O Leite Seleção Semidesnatado tem redução de até 71% no teor de gorduras totais e 32% no valor energético, sendo indicado para quem busca […]

*Por Anna Luiza Belli, médica-veterinária formada pela Escola de Veterinária da UFMG e pós-graduada pela mesma instituição em zootecnia, na área de produção animal. Coordenadora de território em Monitoramento da Allflex Brasil   Dentro dos sistemas de produção da pecuária leiteira, garantir conforto para os animais é fundamental. O estresse térmico, seja pelo frio ou pelo calor, […]