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3 de junho de 2019
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Chr. Hansen lança nova cultura “doce” para produtos lácteos

A Chr. Hansen lançou uma nova cultura “doce” para produtos lácteos, que reduz a necessidade de adicionar açúcar e adoçantes artificiais aos produtos. De acordo com a empresa, Sweety Y-1 é uma solução de cultura produzida usando culturas de Streptococcus thermophilus e Lactobacillus bulgaricus, e o ingrediente pode converter os açúcares existentes no leite – usando mais da lactose para produzir glicose […]

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3 de junho de 2019
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EUA: Killer Creamery lança sorvete para dietas cetogênicas

A empresa americana Killer Creamery lançou um sorvete apropriado para quem está seguindo uma dieta cetogênica. O produto, chamado Keto Ice Cream, tem uma base de creme, gema de ovo e óleo de triglicérides de cadeia média (MCT) para aumentar o conteúdo de gordura para 14 a 15 gramas por porção de meia xícara, dependendo da variedade. Além disso, […]

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3 de junho de 2019
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Ferrero comprará participação majoritária na empresa espanhola de sorvetes ICFC

Fonte: MilkPoint A Ferrero anunciou um acordo definitivo para adquirir uma participação de controle na Ice Cream Factory Comaker (ICFC), uma fabricante espanhola de sorvetes. Sediada em Valência, a ICFC fabrica uma variedade de sorvetes em cones, palitos, potes, bolos e picolés. A empresa está presente em mais de 15 países e possui mais de 700 funcionários em […]

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28 de maio de 2019
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Itambé investe em tecnologia limpa e consegue reaproveitamento de 100% da água que sobra de seu processo de produção

Tecnologia instalada nas fábricas de Goiânia e Uberlândia reforça compromisso da empresa com a sustentabilidade e economia limpa; ação visa minimizar os impactos da fabricação de produtos ao meio ambiente e economizar recurso natural. As fábricas da Itambé, uma das maiores empresas nacionais do setor lácteo, diminuíram em mais de 30% a necessidade de utilizar […]

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