Sistema inovador de extrusão permite inclusões de até 25mm com aumento da capacidade de produção. Utilização de nitrogênio é eliminada  Em resposta às rápidas transformações do mercado, a Tetra Pak apresenta nova tecnologia para linhas de extrusão de sorvetes. Em formato de roda, o equipamento permite extrusar sorvetes com inclusões de até 25 mm, sendo […]

Por: Newtrade Com o objetivo de reforçar a comunicação sobre o alto valor nutricional de seus produtos, a Perfetto Sorvetes, quinta maior indústria do setor no Brasil, criou o selo Fa Bene. O ícone faz referência aos atributos saudáveis presentes nos produtos da empresa e reforça o compromisso da Perfetto em oferecer sorvete de verdade […]

Por: Assessoria de Imprensa Marca do grupo Duas Rodas busca inspiração nos gelatos italianos e apresenta três novos sabores de chocolate para produtores de sorvetes, picolés e confeitaria Reconhecida pelos ingredientes voltados à produção de gelatos e sorvetes de alto valor agregado, a Specialitá, marca do grupo Duas Rodas, apresenta a nova linha Pasta Chocolat […]

Por: Fispal Rico em vitaminas, cálcio e aminoácidos, produto é comercializado em uma grande variedade de apresentações Todas as novidades, conteúdo e tendências desse importante segmento estarão na próxima edição da Fispal Sorvetes  O sorvete é um alimento muito procurado pelos brasileiros, principalmente em dias mais quentes. Além de ser saboroso, ele é muito nutritivo, […]

A pasta chocolat Leitinho produz sorvetes com sabor de infância e promete fazer sucesso no verão O famoso sabor do leite em pó, tão apreciado pelos brasileiros, agora chega ao mercado de sorvetes com a nova pasta chocolat sabor Leitinho, que acaba de ser lançada pela Specialitá, marca do grupo Duas Rodas reconhecida pelos ingredientes […]

Por: Assessoria de Imprensa A maioria dos brasileiros apaixonados por sorvetes consomem a delícia em forma de sobremesa, após o almoço e o jantar. É o que confirma estudo da Mintel, que fornece análise de dados e pesquisas de mercado, indicando que este é o comportamento adotado por 52% dos consumidores. Antenadas a este cenário, […]

Conhecida como o açúcar do leite, a lactose é um dissacarídeo composto por uma molécula de glicose e uma molécula de galactose. Sua concentração em leite de vaca é em torno de 5%, e o ser humano é capaz de digeri-la graças à produção interna da enzima lactase. De forma geral, recém-nascidos apresentam alta produção […]

Nitrogelateria e deli oferece gelatos que possuem a proteína em suas receitas Por: Assessoria de Imprensa A La Vie de Sophie – nitrogelateria onde o público pode acompanhar todo o processo de ultracongelamento a menos 196º C que garante maior cremosidade e menos calorias aos gelatos – lança três sabores que contêm colágeno em suas […]